芝麻盐油酥烧饼好吃吗怎么做,芝麻盐油酥烧饼制作攻略

芝麻盐油酥烧饼是一种非常受欢迎的中式传统小吃，口感酥脆，味道香浓，制作方法也不复杂。下面是制作芝麻盐油酥烧饼的基本步骤：

材料：

中筋面粉：500克

温水：约250毫升

酵母：5克

白糖：10克

盐：适量

食用油：适量

芝麻：适量

盐：适量

制作步骤：

1. 和面：

将面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，混合均匀。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。

将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积增大一倍。

2. 制作油酥：

取适量面粉和食用油（比例为1:1），混合均匀，制成油酥。

3. 制作芝麻盐：

将芝麻炒香后，与盐混合均匀，制成芝麻盐。

4. 分割面团：

发酵好的面团排气后，分割成若干个小剂子。

5. 包馅：

取一个剂子，擀成圆片，包入适量的油酥和芝麻盐，收口捏紧。

6. 擀饼：

将包好的面团再次擀成圆饼状。

7. 烤制：

预热烤箱至200°C。

将饼坯放入烤箱中层，烤约1520分钟，直到饼皮呈金黄色，表面酥脆。

8. 出炉：

烤好的烧饼取出，稍微放凉后即可享用。

小贴士：

和面时水的温度不宜过高，以免影响酵母的活性。

面团发酵的时间会根据环境温度而有所不同，夏天可能较快，冬天可能较慢。

油酥的用量不宜过多，以免烧饼过于油腻。

芝麻盐的用量可根据个人口味调整。

通过以上步骤，您可以制作出美味的芝麻盐油酥烧饼，享受酥脆香浓的口感。芝麻盐油酥烧饼，那可是我心中的美食宝藏！每当想起那香酥可口的味道，我的味蕾就开始蠢蠢欲动。今天，就让我带你一起探索这个美味的小吃，告诉你芝麻盐油酥烧饼好吃吗，以及它是如何制作的。

一、芝麻盐油酥烧饼，好吃到停不下来

芝麻盐油酥烧饼，顾名思义，它的主要特点就是香酥、芝麻和盐的完美结合。咬一口，外皮酥脆，内里软糯，再配上那浓郁的芝麻香和咸香的盐味，简直是人间美味！

二、制作芝麻盐油酥烧饼，你需要这些材料

1. 面粉：500克

2. 酵母：适量

3. 温水：适量

4. 植物油：适量

5. 盐：适量

6. 芝麻：适量

7. 芝麻盐：适量

三、芝麻盐油酥烧饼的做法，步骤详解

1. 和面：将面粉和酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

2. 制作油酥：取适量面粉，加入植物油和盐，揉成油酥。

3. 分割面团：将醒发好的面团取出，分割成大小均匀的小剂子。

4. 擀面皮：将小剂子擀成圆形面皮。

5. 涂抹油酥：在面皮上均匀涂抹一层油酥。

6. 撒上芝麻盐：在油酥上撒上适量的芝麻盐。

7. 卷起面团：将面皮卷起，卷紧。

8. 再次擀面皮：将卷好的面团再次擀成圆形面皮。

9. 折叠面皮：将面皮折叠成四折，形成一个小方块。

10. 再次擀面皮：将折叠好的面皮再次擀成圆形面皮。

11. 刷蛋液：在面皮上刷上一层蛋液。

12. 撒上芝麻：在面皮上撒上适量的芝麻。

13. 烤制：将烤盘放入预热好的烤箱，将烧饼放入烤箱，烤至金黄色即可。

四、制作小贴士

1. 醒发面团时，温度不宜过高，以免酵母死亡。

2. 擀面皮时，力度要均匀，以免面皮厚薄不均。

3. 烤制时，注意观察烧饼的颜色，以免烤糊。

4. 芝麻盐的用量可以根据个人口味调整。

五、

芝麻盐油酥烧饼，不仅好吃，而且制作过程简单。只要你按照以上步骤，就能在家轻松制作出美味的烧饼。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！